Coup de boost pour la promotion du sucre de palme IGP de Kampong Speu

Depuis la mi-juin, le site www.kampongspeupalmsugar.org est en ligne. Ce site a été élaboré par l’Association de promotion du sucre de palme de Kampong Speu (KSPA) avec l’appui du « Projet régional pour la promotion et la reconnaissance des Indications Géographiques au Cambodge, Laos et Myanmar », financé par l’Agence Française de Développement (AFD) et dont la mise en œuvre a été confié à un consortium regroupant le GRET, ARTE-FACT Development & Agri-Food Consulting, le CIRAD, l’IRAM, le REDD et Certipaq, en partenariat avec les Départements de la Propriété Intellectuelle des trois pays.

Ce programme de 3 ans et demi démarré en 2020 prend le relais d’autres actions en faveur des IGP soutenues dans la région par l’AFD depuis 2005. Celles-ci se sont notamment traduites, au Cambodge, par l’obtention, en 2010, de ce précieux sésame sur le marché local et international pour le poivre de Kampot et le sucre de palme de Kampong Speu, produits phares du catalogue de Confirel.

Confirel est d’ailleurs à l’origine de l’enclenchement des démarches pour l’obtention de l’IGP pour le sucre de palme de Kampong Speu. Le travail sur le terrain de nos équipes conjugué à des recherches menée en France avait en effet permis de mettre en évidence que le terroir de Kampong Speu était tout spécialement favorable à l’obtention d’un sucre de palme biologique aux propriétés exceptionnelles. Confirmation en sera faite dès 2005 quand notre produit obtient la palme d’or du salon Natexpo dans la catégorie « Bien se nourrir ».

Pour le sucre de palme de Kampong Speu, un objectif du projet soutenu par l’AFD est d’augmenter les volumes de production et de vente de sucre IGP pour améliorer le niveau de vie des producteurs ruraux. Cela doit permettre aussi d’accroître les moyens de l’Association de promotion du sucre de palme de Kampong Speu (KSPA) afin qu’elle puisse remplir au mieux sa mission de gestionnaire de l’IGP. KSPA doit en particulier veiller à ce que l’ensemble des producteurs et distributeurs respecte le cahier des charges de l’IGP, que la traçabilité du produit soit assurée depuis le palmier jusqu’au consommateur final. Elle doit aussi faire procéder à tous les contrôles requis par un organisme certificateur agréé.

« La zone couverte par l’IGP est assez vaste et, même si les jeunes ne prennent pas toujours la relève, il y reste un gros réservoir de producteur pas encore dans l’IGP pour parvenir à augmenter les volumes de manière conséquente », explique Jean-Marie Brun, responsable de Arte-Fact Development et coordinateur régional du projet. La campagne de recrutement à l’IGP l’a démontré puisqu’elle s’est traduite par le quasi doublement des producteurs membres de KSPA, passant de 80 à 150.

Reste à développer le volume des ventes, notamment par la promotion du produit. Le nouveau site internet est une des pièces du dispositif tout comme le soutien que le Projet pourra apporter aux acteurs économiques de la filière, par exemple lors d’événements sur les lieux de ventes, à leur initiative.

Si l’IGP Sucre de palme de Kampong Speu figure en bonne place dans l’intervention du Projet, d’autres IGP cambodgiennes, enregistrées ou en projet, sont également accompagnées.

« Pour l’IGP Poivre de Kampot, nous prévoyons de travailler avec l’Association sur une mise à jour de certains points du cahier des charges pour intégrer les récentes innovations apportées par les acteurs économiques sur la transformation du poivre (comme le poivre vert conservé à la fleur de sel de Kampot). On prévoit aussi de travailler en complémentarité avec le DIP et l’Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle à la préparation d’une éventuelle IGP sur le sel de Kampot / Kep. Et depuis quelques mois, nous apportons aussi notre appui technique à l’association des producteurs de miel de Mondolkiri qui vient d’obtenir son enregistrement comme IGP cambodgienne », précise Jean-Marie Brun.

Hors Cambodge, Le projet travaille principalement sur le riz Khao Kai Noi au Laos (dans les provinces de Xiengkhouang et Huaphan) et prévoit d’ajouter un appui au thé de Komaen (dans la province de Phongsaly). En Birmanie, un travail est en cours avec les acteurs de la filière du riz Paw San de la région de Shwe Bo pour finaliser le cahier des charges et développer les capacités de leur association pour gérer l’IGP à l’avenir.

“The area covered by the IGP is quite large and, even if the young people do not always take over, there remains a large reservoir of producers not yet in the IGP to achieve a significant increase in volumes”, explains Jean-Marie Brun, head of Arte-Fact Development and regional coordinator of the project. The IGP recruitment campaign demonstrated this, since it resulted in the almost doubling of KSPA member producers, from 80 to 150.

Develop the volume of sales has yet to be done, in particular by promoting the product. The new website is one part of the system, as is the support that the Project will be able to provide to economic players in the sector, for example during events at points of sale, at their initiative.

While the Kampong Speu palm sugar PGI figures prominently in the Project’s intervention, other Cambodian PGIs, registered or in the pipeline, are also being supported.

“For the Kampot Pepper IGP, we plan to work with the Association on updating certain points of the specifications to integrate the recent innovations made by economic players on the processing of pepper (such as preserved green pepper with Kampot fleur de sel). We also plan to work in complementarity with the DIP and the World Intellectual Property Organization on the preparation of a possible IGP on Kampot/Kep salt. And in recent months, we have also provided our technical support to the association of honey producers from Mondulkiri, which has just obtained its registration as a Cambodian PGI ”, explains Jean-Marie Brun.

Outside Cambodia, the project works mainly on Khao Kai Noi rice in Laos (in Xiengkhouang and Huaphan provinces) and plans to add support to Komaen tea (in Phongsaly province). In Burma, work is underway with the actors of the Paw San rice sector in the Shwe Bo region to finalize the specifications and develop the capacities of their association to manage the PGI in the future.